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本文目录
主料:肉二百克,大全大全酸菜一百克 ,家常家常调料适量 。酸菜酸菜视频
步骤一,肉片肉片把肉清洗干净控干水份切成小片。做法做法做法做法
步骤二 ,大全大全把酸菜切成丝 ,家常家常把肉片炒成金黄色放少许调料,再把酸菜丝放入肉片锅中煸炒十分钟左右即可。这就是酸菜肉的家常做法。
用料:酸菜1000克 ,猪肉200克,血肠1个,葱1块,姜1块,蒜1颗,八角1颗,盐1克 ,生抽少许
做法:
1.酸菜洗净 ,切成丝,控干水份
2.血肠洗净 ,然后切成段
3.锅里放入盐、葱 、姜 、八角、肉炖熟
4.锅里放入酸菜、生抽炖熟,然后放入血肠炖熟即可
材料
主料 :里脊肉250克 ,熟五花肉250克,酸菜1袋 ,水发木耳50克,泡椒丝10克,姜片 ,葱段,豆瓣酱 ,精盐 ,料酒,味精 ,白糖,干淀粉,鲜汤,色拉油各适量 。
做法
1.里脊肉切成厚片 ,入盆,加入精盐 、味精、胡椒粉拌匀,腌约10分钟 ,再沾匀干淀粉,放在菜墩上捶成薄片,然后切成小块待用;熟五花肉切成长5厘米 、宽3厘米的薄片;酸菜切丝,再与水发木耳一起入锅煮熟。
2.净锅上火 ,注入色拉油烧热 ,投入姜片 、葱段爆香,随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色,加入酸菜、木耳和五花肉炒匀 ,加入料酒 ,掺入鲜汤 ,炖约5分钟后,放入里脊肉片炖熟 ,调入味精,起锅盛入汤内,即成。
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